Más de 150 científicos ganadores de los Premios Nobel o del Premio Mundial de Alimentación (Food Prize) afirman que se necesitan inversiones ingentes en toda la cadena de valor de los alimentos y un gran esfuerzo en investigación para evitar una hambruna global a mediados de siglo.
La organización medioambiental WWF y el actor Daniel Dae Kim han decidido unir fuerzas para concienciar sobre la presencia de plásticos contaminantes en la cadena alimentaria, con el fin de presionar para que se alcance un acuerdo para la prohibición de diversos productos plásticos y químicos en las negociaciones internacionales que deberían concluir en diciembre.
Un comité de expertos independientes de la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA, en inglés) votó este lunes por unanimidad respaldar la aprobación de un nuevo medicamento que ralentiza el alzhéimer.
La grandes cadenas de supermercados del país han comenzado a anunciar bajadas de precios de los alimentos, tras dos años de aumentos de más del 20% de media en los precios de la cesta de la compra básica, algo que ha lleva a los estadounidenses a seguir manteniendo la inflación y la economía como uno de sus principales preocupaciones en este año electoral.
La transformación de pastizales en campos de cultivo, el cambio climático, así como la pérdida de biodiversidad, están degradando gravemente esos terrenos, lo que amenaza el suministro de alimentos de miles de millones de personas, advirtió un informe de la ONU dado a conocer este martes.
El mundo desperdició 1,050 millones de toneladas de alimentos en 2022, lo que supone desechar el 19 % de los alimentos disponibles para los consumidores cuando hay 783 millones de personas que padecen hambre y están expuestas a la inseguridad alimentaria, según un estudio del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
Los niveles de mercurio en el atún casi no han cambiado desde 1971, según un estudio para el que se han utilizado datos de casi 3,000 muestras de ejemplares de los océanos Pacífico, Atlántico e Índico.
El índice de precios al consumo (IPC) en Japón subió un 3.1 % interanual en agosto, principalmente por el encarecimiento de los alimentos, según los datos publicados este viernes por el Ministerio del Interior y Comunicaciones.
Como parte del trabajo conjunto en materia de inocuidad alimentaria que operan las agencias sanitarias de México y Estados Unidos, en el último año se ha fortalecido exponencialmente la capacitación en materia de buenas prácticas agrícolas a productores y comercializadores de alimentos frescos y se han registrado avances significativos en la homologación de técnicas de laboratorio para la detección oportuna de patógenos, como hepatitis A y Cyclospora cayetanensis.
A pesar de las tensiones geopolíticas posteriores a la pandemia, en 2022 México produjo en 297,6 millones de toneladas de alimentos y para este 2023 prevé una tendencia al alza y apunta a un volumen de producción superior a las 301,3 millones de toneladas, un crecimiento de 1.2 %.
Evitar que las toneladas de sobras de una feria gastronómica y de un supermercado de moda acaben en el vertedero moviliza a los que luchan en Miami contra el desperdicio alimentario por razones tanto humanitarias como ambientales.
Actualmente, el impacto del cambio climático, las conmociones provocadas por la pandemia, los conflictos bélicos, la desigualdad y los cambios económicos constantes, han expuesto vulnerabilidades en el sistema alimentario mundial. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), hasta 828 millones de personas en el mundo enfrentaron hambre en 2021.
La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA, en inglés) de Estados Unidos propuso este miércoles nuevos criterios para que un alimento pueda ser etiquetado como "sano" para mejorar la dieta de los estadounidenses y combatir enfermedades crónicas.
Las agencias de la ONU implicadas en la seguridad alimentaria, junto al Fondo Monetario Internacional (FMI), el Banco Mundial (BM) y la Organización Mundial del Comercio (OMC), pidieron hoy medidas urgentes frente a la crisis mundial por la escasez de alimentos, agravada por la guerra en Ucrania y las catástrofes naturales.