El estado de Guanajuato recibió la estafeta como nueva Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica, título que ostentará durante todo 2015.

Desde hace un tiempo se habla de la cocina mexicana como la próxima en dar el salto al gran reconocimiento internacional en los circuitos culinarios, pero el vasco Mikel Alonso, el gachupín (un español afincado en México) de mayor renombre en esta materia, es bastante escéptico al respecto.

Enmarcada en una mezcla de los tradicionales aromas, colores y sabores de Yucatán, esta tarde fue inaugurada una muestra gastronómica de platillos típicos de la entidad para deleitar el paladar de los habitantes de la ciudad de Guangzhou, a lo largo de una semana.

La Secretaría de Turismo (Sectur) de la ciudad de México impulsa la realización del Tianguis Gastronómico de América Latina (TIGAL), El Valor del Origen, a realizarse el 15 y 16 de noviembre; a partir de que la gastronomía mexicana es factor de conservación de la identidad de un pueblo, está catalogada patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco y es uno de los principales motivadores de visitantes hacia la CDMX.

El chicharrón con frijol o patashete es uno de los platillos tradicionales de Chiapas, que entre su variada gastronomía ocupa un lugar preponderante en los menús de restaurantes y que se prepara en la mayoría de los hogares.

En el marco de la celebración de la Independencia de México, inició en la sede de la Organización de las Naciones Unidas de la ciudad de Ginebra la semana gastronómica mexicana.

¡Hay tamales calientitos!, es la frase mágica previa a satisfacer el hambre matinal o nocturna. El desayuno o la cena están cerca. La olla humea un aroma que prepara al paladar, al cuerpo entero, que sabe lo que recibe al degustar un tamal.

Gracias a la vinculación internacional que realiza el gobernador José Francisco Olvera Ruiz, para impulsar a Hidalgo en un plano internacional, la noche del pasado martes se puso en marcha, en las instalaciones del Museo del Vaticano, una muestra pluricultural en tan histórica ciudad europea.

Con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, un total de 45 productores y/o agroempresarios de Michoacán ofertarán sus productos, en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en boca”, que tendrá lugar del 30 de mayo al 1º de junio próximos.

Frijoles que dieron forma a una sofisticada chaquetilla, fondant, pastillaje y dulces hechos vestidos o chocolate convertido en una pulsera fueron algunos toques de la provocativa colección de una Pasarela Gastronómica que deleitó en Ciudad de México en la noche de este viernes.

La gastronomía aporta el 3.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y su variedad atrae a un mayor número de turistas nacionales e internacionales, resaltó el director general de Innovación del Producto Turístico de la Sectur, Francisco de la Vega Aragón.

Cada año en abril en el estado de Hidalgo se realiza un singular festival culinario en el que se pueden degustar platos típicos elaborados con carne de zorrillo, cascabel, roedores, lagartijas, gusanos, frutos de cactus, caracoles e insectos diversos.

Desde fuera parece un bagel, pero por dentro es más como un croissant. Según su creador, Scot Rossillo, se trata de un "cragel", un nuevo ejemplo de la última tendencia en la gastronomía neoyorquina: la "hybrid food" o comida híbrida, que nace del cruce de dos productos. Y, por supuesto, lleva unida una campaña de marketing en Internet.

La secretaria de Turismo del gobierno de la República, Claudia Ruiz Massieu, inaugura esta noche el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, en Acapulco, Guerrero.

El último producto de la cervecera más antigua de Austria tiene casi tres siglos. La destilación según una receta del año 1720 encontrada por casualidad muestra cómo ha cambiado la bebida alcohólica más popular del planeta.