La sobreproducción de agave y una alta oferta de esta planta con la que se prepara el tequila mexicano, han propiciado un desplome en el precio del producto que perdurará al menos dos años y disminuirá la exportación de esta bebida espirituosa, señalaron expertos en el tema a EFE.
En el vasto universo de los destilados, el tequila ocupa un lugar privilegiado: esta bebida nace del agave, una planta que para algunos es sagrada. Su sabor es el de la tierra, el cielo y la tradición mexicana. Su historia se remonta a siglos atrás y es precisamente eso lo que la ha convertido en uno de los embajadores más apreciados de la cultura mexicana en el mundo.
En el marco del Día Internacional del Tequila, declarado por la UNESCO en 2006 y celebrado el pasado 24 de julio, The Climate Reality Project hizo un llamado a preservar el ecosistema del agave y sus paisajes, los cuales conforman la esencia biológica y cultural del país.
Una organización en México busca financiar proyectos para lograr la sustentabilidad ambiental de la industria de la planta mexicana del agave y sus destilados mediante una subasta de 9 obras inspiradas en el origen de bebidas tradicionales como el tequila y el mezcal.
La bebida mexicana más emblemática celebra este Día Internacional del Tequila con retos más allá de la pandemia, como un decreciente consumo interno y un aumento en las exportaciones que arriesgan la sostenibilidad del agave.
La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) informó que en el Valle de Ocotlán, Oaxaca, impulsa un proyecto sobre el uso sustentable y preservación de los agaves.
En el estado de Guanajuato se realizará el Primer Congreso del Agave a la Mesa, que reúne a expositores del tequila, cerveza artesanal, cocineras tradicionales, herramientas, transporte y productos para el campo.
Con la Participación de 30 productores de tequila y derivados del agave se realizó el quinto Festival del Agave, asistieron 4 mil personas.
Investigadores de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) emplearon celulosa procedente de residuos de agave para la fabricación de biopelículas transparentes de 80 nanómetros de espesor, las cuales podrían mejorar la textura de alimentos.
El vicecoordinador del Comité Pro Defensa del Tequila de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, David Partida Zúñiga, informó que realizarán la Sexta Carrera del Agave en Amatitán, Jalisco.
El agave angustifolia, especie nativa de Panamá, puede convertirse en alternativa ambiental frente al Cambio Climático, previeron hoy científicos del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI, por sus siglas en inglés).
La Cámara de Diputados hizo un llamado a la Secretaría de Economía (SE), para que permita el uso de la palabra "agave" en las bebidas derivadas de este cultivo y emitir una norma mexicana en la materia.
Con la finalidad de brindar diversas alternativas para el uso, aprovechamiento y reutilización del agave en Jalisco, la Comisión de Desarrollo Agrícola del Congreso local realizó el Foro "El agave como biocombustible".