El hispánico flan de huevo, uno de los postres más populares del mundo, reclamó este jueves en el famoso restaurante Versailles de Miami su puesto de honor frente a los dos dulces designados oficiales de Florida, la tarta de lima (Key Lime Pie) y el recientemente ascendido pastel de fresas.
El restaurante Versailles de Miami, parte de la historia viva y sentimental del exilio cubano, celebró este miércoles su 50 aniversario con una gran fiesta para la que recuperó por una sola vez el menú de cuando abrió sus puertas y sus fogones.
Todo el mundo sabe dónde queda en Miami. No hay que dar la dirección ni mayores explicaciones para llegar al restaurante Versailles, que cumple este año medio siglo como baluarte de la comida cubana, "trinchera" política de los exiliados y escenario de airadas protestas contra el régimen comunista de La Habana.