Es casi una batalla de David contra Goliat la que ha acometido la organización defensora de los animales PETA para que los latinos de EE.UU. dejen de mirar la carne de cerdo como el plato indiscutible en las cenas de Nochebuena y se inclinen por una "noche vegana", pero no por ello se rinden.

Nos encontramos en un momento crucial para la humanidad, justo en la era de la información que nos ofrece infinidad de puertas al conocimiento, sobre todo, para descubrir lo que es mejor para nuestra salud, así como las opciones que existen y el impacto que generan.

El 20 por ciento de los mexicanos ha reducido o eliminado por completo el consumo de carne o alimentos derivados de animales como parte de las nuevas tendencias vegetarianas o veganas que están creciendo a un ritmo acelerado entre los más jóvenes.