El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) en México presentó este lunes la iniciativa “Comunicación para el cambio” para combatir el desperdicio de alimentos en México, donde un tercio de la comida se desecha, y promover cambios de comportamiento ante la crisis ambiental.
Hacer la lista de la compra, cocinar una tortilla con mondas de pepino o rehidratar las zanahorias estropeadas ayudan a combatir la crisis climática. Son acciones sencillas para evitar que la comida acabe en la basura que se recomiendan a la población en la víspera del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
La agencia china en español Xinhua informó este domingo que durante el período del XIII Plan Quinquenal de China (2016-2020), se han ahorrado anualmente alrededor de 13 millones de toneladas de alimentos después de la producción.
Consumidores, minoristas y restaurantes, entre otros, desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos en 2019, o el 17 % del total de la comida consumible en el mundo, según un nuevo informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), con sede en Nairobi, y a la organización asociada WRAP.
Los ministros de Agricultura de los países del G20 se comprometieron hoy a liderar la reducción del desperdicio de alimentos, al término de una reunión de dos días celebrada en la prefectura japonesa de Niigata, al noroeste de Tokio.
En México cada habitante desperdicia al menos 224 kilogramos de alimento al año, lo que sumado representa el 35 por ciento de la producción de estos, alertaron autoridades nacionales e internacionales.
Una nueva publicación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) exhorta a los responsables de políticas alimentarias a instaurar medidas que prioricen la disminución del desperdicio de víveres, como una solución que sirva para mejorar el acceso de la población a la comida nutritiva y saludable.
En seguimiento a las acciones que lleva a cabo el Grupo de Trabajo Único (GTU) para atender la pérdida y desperdicios de alimentos en nuestro país, se realizó la Segunda Reunión de este grupo interdisciplinario en la que el Banco Mundial presentó el documento que elabora sobre los lineamientos estratégicos para atender esta problemática.
Casi 20 millones de toneladas de alimento se desperdician al año en México que, si se aprovecharan, generarían ingresos por 400 mil millones de pesos, aseguró el subsecretario de Fomento y Normatividad Ambiental de la Semarnat, Jorge Carlos Hurtado Valdez.
Estudiantes y egresados del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) y de la Universidad de Guadalajara (UdeG) desarrollan una aplicación para aprovechar la comida que desechan hoteles, restaurantes y comercios.