De acuerdo con datos de la industria, la gastronomía en México genera un millón 300 mil empleos directos y 3 millones 250 mil, indirectos.
En los últimos años, el turismo gastronómico ha experimentado un crecimiento considerable y se ha convertido en uno de los segmentos más dinámicos y creativos, además de tener una importante contribución para estimular el desarrollo económico local, regional y nacional.
Cabe señalar que en 2010, la cocina mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
En el evento, la titular de la Sectur estará acompañada del gobernador de la entidad, Ángel Aguirre Rivero, y tendrá lugar en Mundo Imperial.