El Instituto Danone presentó el libro “Yogurt: roles en nutrición e impactos en la salud” en el marco del 3er Simposio “Iniciativa para una Dieta Correcta: Efectos del Yoghurt en la Salud”. Este libro puede ser considerado como la “biblia” de la ciencia del yoghurt, ya que compila decenas de hechos científicos basados en estudios clínicos y epidemiológicos.