Con el propósito de fomentar el consumo de productos pesqueros y acuícolas de producción nacional durante esta temporada de Cuaresma 2020, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural exhortó a la población a elegir pescados y mariscos frescos, que son de alto valor nutrimental y aportan múltiples beneficios para la salud.
La aún polémica maduración de carnes salta al mundo vegetal para sustituir a la proteína animal y al pescado para alargar su vida útil y evitar el desperdicio y la sobrepesca, tendencia que se ha presentado este lunes en un Madrid Fusión muy concienciado con el medioambiente.
Por su gran valor nutricional, exquisito sabor y fácil preparación, es recomendable consumir pescados y mariscos de dos a tres veces por semana y no sólo en la época de Cuaresma, ya que agregarlos a la alimentación diaria no sólo beneficiará a la salud, sino también a los pescadores y acuacultores nacionales, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Durante los días de Cuaresma y Semana Santa, por venta al público consumidor serán comercializados poco más de 325 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas, con valor aproximado a los 22 mil 500 millones de pesos, señaló el gobierno de República.
En temporada de Cuaresma, los pescados y los mariscos son los alimentos de mayor consumo, debido a su alto valor nutricional que permite un buen desarrollo de los niños y jóvenes.
A fin de prevenir enfermedades gastrointestinales en esta temporada de Cuaresma por ingesta de pescados y mariscos, la Secretaría de Salud de Morelos recomendó a la población revisar el estado de los productos del mar previo a su compra o consumo.
Dalila Rubicela Cruz Fabián, alumna de la Maestría en Diseño e Innovación de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), desarrolla un polímero biodegradable hecho con escamas de pescado.
Las diversas variedades de pescado que existen en el mercado contienen propiedades nutricionales que los convierten en productos indispensables en una dieta balanceada, que protege al corazón y al sistema circulatorio.
Con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales en la población, el Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Secretaría de Salud local (SEDESA), recomienda tomar las siguientes consideraciones para el consumo de pescados y mariscos, el cual incrementa durante la temporada de Cuaresma.