Una morcilla elaborada con sangre y grasa de cerdo, cebolla y calabaza en las estribaciones del puerto de San Isidro, que divide el Principado y León, ha sido el ingrediente fundamental de la mejor fabada del mundo, que este año le ha correspondido a Casa Morán, un pequeño restaurante de Collanzo, en el concejo asturiano de Aller.
Morcilla con calabaza, el secreto de la mejor fabada del mundo 2025
