La compañía indicó que la unidades elaboran el alimento de manera autónoma, pues cuentan con planta de luz propia, gas, agua, harina de maíz Maseca, papel para envoltura y hieleras para la conservación de las tortillas.
Los Tortimóviles están ubicados en Cabo San Lucas y San José del Cabo donde, en coordinación con las autoridades del estado y federales, también han atendido la demanda de alimento por parte de las personas afectadas por el fenómeno natural que no están en los albergues.
Gruma indicó que por instrucciones directas presidente de la compañía, Juan González Moreno, las unidades permanecerán en la entidad entregando tortilla caliente gratuita por el tiempo que sea necesario.