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*Embajada de EE. UU. en México Celebra el Patrimonio Culinario Afro-Diaspórico con el Chef BJ Dennis*

hace 4 horas

Para honrar la conclusión de la Década para las Personas de Ascendencia Africana (7-19 de noviembre de 2024), la Embajada de EE. UU. en México tuvo el orgullo de recibir al Chef Benjamin “BJ” Dennis, un experto culinario Gullah Geechee de Carolina del Sur, en una serie de eventos que celebran las tradiciones alimentarias afro-diaspóricas.

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Embajada de EE. UU. en México Chef BJ Dennis Celebra el Patrimonio Culinario Afro-Diaspórico

El Chef Dennis presentó la rica herencia culinaria de la cocina Gullah Geechee en anticipación al Festival Culinario Afro-Mexicano 2025 en Tamiahua, Veracruz, y participó en el XXV Encuentro de Pueblos Negros en Temixco, Morelos, ilustrando las profundas conexiones entre las tradiciones alimentarias afro-mexicanas y Gullah.
Este programa, en colaboración con la Dra. Doris Careaga, fundadora del Colectivo AfroTamiahua, apoyó el compromiso de la Misión de México con la diversidad y la inclusión, destacando las contribuciones de las comunidades afrodescendientes. En colaboración con gobiernos locales, líderes afro-mexicanos, la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP), organizaciones de la sociedad civil y exalumnos del Gobierno de EE. UU., los talleres y demostraciones del Chef Dennis fomentaron el entendimiento intercultural y empoderaron a chefs, artesanos y profesionales culinarios locales.

*Destacados del Evento*:
Festival Culinario Afro-Mexicano de Tamiahua (Tamiahua, Veracruz)
Fecha: 11-14 de noviembre de 2024
El Chef Dennis lideró una charla y una demostración culinaria para estudiantes, profesionales y vendedores ambulantes, celebrando las técnicas culinarias afro-tamiahuenses y Gullah Geechee.

Encuentro de Pueblos Negros (Temixco, Morelos)
Fecha: 16-17 de noviembre de 2024
El Chef Dennis interactuó con los participantes, explorando las influencias culinarias africanas en la cocina mexicana y estadounidense.
Este programa subrayó la importancia cultural y económica de la herencia culinaria afro-diaspórica, promoviendo la diversidad, el intercambio intercultural y el crecimiento económico para comunidades tradicionalmente marginadas.