Lunes sin Carne es un movimiento global popular que invita a los consumidores a tomarse un descanso de la carne, huevo y lácteos una vez a la semana, para ayudar al medio ambiente, a su salud y a los animales.
Desde el lanzamiento de la campaña Lunes sin Carne de HSI en México, no sólo se han sumado un sinnúmero de personas al elegir alimentos de origen vegetal cada lunes, sino también se han unido con entusiasmo a la iniciativa chefs reconocidos, restaurantes, celebridades y otros líderes de la industria, ayudando así a crear un México más sostenible y compasivo.
Una de las empresas más grandes en México que se ha unido al movimiento es Eurest, el proveedor líder de servicios de alimentos en México. HSI se ha asociado con Eurest para incorporar Lunes Sin Carne dentro del programa de Salud y Bienestar de la compañía. Con esta campaña, Eurest no sólo promueve los beneficios de Lunes sin Carne entre sus propios empleados, sino también entre sus clientes, trabajando en conjunto con ellos y con HSI para implementar el programa en sus cafeterías corporativas.
Roberto Almazán, director de operaciones de Eurest México, declaró: "Estamos orgullosos de ser parte del programa Lunes sin Carne en México y trabajar conjuntamente con Humane Society International para impulsar esta iniciativa en Eurest. Siendo una de las mayores empresas de servicios alimentarios, nos preocupa la salud y el bienestar de nuestros clientes, sus familias, y nuestro planeta".
Paulina Moreno, Gerente Pólíticas Alimentarias en HSI México, declaró: "Estamos encantados de asociarnos con tantos chefs, restaurantes y otros líderes de la industria de los alimentos como Eurest para ofrecerles más alimentos de origen vegetal a los consumidores, alimentos que no sólo son deliciosos y nutritivos, pero que también nos permiten reducir el sufrimiento animal y reducir nuestra huella ambiental. Hemos tenido una gran respuesta por parte del público, y esperamos colaborar con más instituciones para implementar Lunes sin Carne ".
Conoce las recetas gratuitas y deliciosas a base de vegetales de HSI, la Guía de Platillos sin Carne, y no te olvides de firmar el compromiso de Lunes sin Carne de Humane Society International.
HSI aboga por una alimentación compasiva - o las tres “R”: "reducir" o "reemplazar" el consumo de productos de origen animal, y "refinar" nuestras dietas al elegir productos cuyo origen se adhiera a mayores estándares de bienestar animal.